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贵阳金凌美食羊肉粉培训怎么样？
羊肉粉是一道古老香醇的传统美食，从古至今传承了三百多年的美味秘诀，结合了淳朴的原味记忆。其汤用羊骨、羊肉等精心秘制，口感绝妙。羊肉粉风味独特，营养丰富，因此又被称为“男人的加油站，女人的美容院”而受到人们普遍青睐。 汇聚遵义、金沙、水城、兴义等地方特色羊肉粉配方 遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃、羊肉熟而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉2021-06-16 -
贵阳金凌美食饺子培训怎么样？
饺子，原名“娇耳”，是中国古老的传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。 培训内容 培 训 流 程 ◆所需香料的认识及处理 ◆分析所需材料质量并规划分类 ◆掌握主料、辅料及味型 ◆学习所需设备的使用方法 ◆学习发面、醒面和擀面等知识 ◆学习馅料的调制配方 ◆学习饺子的包制方法 ◆学习蘸碟的制作方法 ◆掌握蒸煮要点及火候控制 ◆导师示范操作技巧和传授配方 ◆学员进行实操2021-05-19 -
金凌美食南翔小笼培训怎么样？
南翔小笼原名南翔大肉馒头，也称为南翔小笼包，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。2014年8月，文化部第四批级非物质文化遗产代表性项目名录项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。 培训内容 培 训 流 程 ◆所需香料的认识及处理 ◆分析所需材料质量并规划分类 ◆掌握主料、辅料及味型 ◆学习所需设备的使用方法 ◆学习面团制作、发2021-05-19 -
贵阳金凌美食炸洋芋课程怎么样？
项目介绍 炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆(洋芋)放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子，作为一种特色风味小吃广为流传。 培训内容 培 训 流 程 ◆所需香料的认识及处理 ◆主材料的判别选择与处理 ◆掌握主2021-04-15 -
贵阳金凌美食钵钵鸡培训怎么样？
项目介绍 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。 培训内容 培 训 流 程 ◆所需香料的认识及处理 ◆主材料的判别选择与处理 ◆掌握主料、辅料及味型 ◆学习配菜的搭配及制作方法 ◆学习高汤的熬制方法 ◆2021-04-15
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