广州萝卜牛杂特色班

川渝源培训

参考价格：电话咨询

咨询电话： 400-800-2178

立即预约确认报名

姓名3：

电话：

城市：

想学
什么：

课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

花都区建设路吉祥街5号

【课程详情】

项目名称：

广东萝卜牛杂

项目价格：

1580元(赠送麻辣烫技术)

培训时间：

3--4天(不限制学习时间学会为止)

培训介绍：

用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的1种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十3香”为主要的卤水香料，缺1样味道就变了。主料包括茴香、花椒、8角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚(牛有4肚均可入馔，但蜂窝肚是好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。

学习内容:

1.原料的处理 2.料包的配比

3.汤底配方 4.煮制时间的掌控

5.半成品存储方法 6.成品储存方法

7.酱料调制 8.开店选址指导

9.店面规划设计 10.开店销售方案

11.经营管理方案 12.市场考察

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入厨师相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。