G101粤菜厨师初级考证班

白云技校计算机系

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

1个月以内

上课地址

广州市白云区江高镇田南路13号广州白云工商高级技工学校

【课程详情】

课程编号：G101

课程名称：粤菜厨师初级考证班

学习内容：学习炒、焖、煎、蒸、炖、炸等十多种烹调法及喜庆等各种宴席菜色、奇妙海鲜卷、时菜鲜尤、风味焖羊腩、杏元凤爪炖水鱼、大红脆皮鸡、椒盐骨腩、香芋扣肉、金汤鱼丸煮浮皮、特色小炒皇、西汁猪扒、正式盐局鸡等近百款菜式。新潮粤菜、粤菜发展新趋势、现代餐饮的管理理念、餐饮成本的核算及控制、营养与卫生。

学习期：1个月

开班日期：3月1日，5、7、9、11月15日

费用合计：2960元（其中学费:2420元；考证费：240元；住宿费：300元（每天10元））

毕业发证：中式烹调师初级

实训教学：

学生作品：

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