课程编号：G104
课程名称：烧腊快餐创业课程班
学习内容：新派粤港明炉、挂炉烧烤、潮州卤水、美味凉拌菜等目前市场流行出品，如化皮乳猪、深井烧鹅、烧鸭、脆皮叉烧、蜜汁排骨、澳门烧肉、卤水掌翼、和味猪手、豉油鸡、客家盐焗鸡、客家咸鸡脚、蚝油凤爪、捞起肚丝、麻辣猪耳、熏鱼等等。
快餐创业课程内容：快 餐店的选址技巧、创业开店证照的基本流程、相关食品安全知识；各式煲仔饭、蒸饭的制作方法；例汤、炖汤的加工，干炒牛河、星州炒米粉、豉油皇炒面、广 州炒饭、杨州炒饭及十多款快餐菜品的加工方法；学生实习严格按企业要求，真材实料，结业后能独立操作或自主创业经营烧腊快餐店。
学习期：2个月
开班日期：4月1日，6、8、10、12月15日
费用：5460元（其中学费:4620元；考证费：240元；住宿费：600元（每天10元））
毕业发证：中式烧腊师初级
实训教学：
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