7月10日，2011年诺特营养第七届减肥夏令营顺利开营。这一届近百名肥胖青少年开始了为期21天的减肥夏令营，他们中年龄大的21岁，小的才7岁。
开营第一天
7月10上午，原定9点的报到时间，有心急的家长刚到8点就早早的来到报到点——浙大西溪校区，幸亏诺特营养的工作人员提前做好了充分准备，遇到这样的小小意外也能从容应对，报到工作也有条不稳的进行着，到上午9点半超过三分之二的营员已经完成了报到，在车上等候，依据计划10点左右，近百名小胖 墩需要集中送到嘉兴南北湖进行为期四天的野外拓展训练，眼看原定的时间就快到了，却还有两名营员还未报到，诺特营养老师立即与家长取得询问原因，其中 一位由于对杭州路况不熟悉，车开错方向导致时间延误，另一位由于家里有突发状况所以会迟点把孩子送到，出现这样的状况，诺特营养负责此次夏令营的李老师， 当即决定让车上的孩子先出发，落后的这两个小朋友诺特动用专车直接送达目的地。
经过一个小时左右的车程，到达嘉兴南北湖景区度村已经是中午，在吃完午饭后，稍作休息诺特营养为新一届的营养们举行了简短的开营仪式，诺特营养中心吴向明主任亲自出席并讲话。其中他提到了诺特从2004年成立到现在，一共帮助肥胖人群减去了400吨的脂肪。同时他也对夏令营营员提出了要求，希望在21天的时间内所有的营员能够一共减掉500公斤的脂肪。针对总目标，夏令营的营养师将与每个营员进行交流，为每个营员制定合理的减重目标。
开营仪式结束以后就正式开始了为期四天的野外拓展训练，第一天下午的安排是野外军训，由教练将营员分成六支队伍，教练要求营员们充分发挥主观能动性和团队合作精神，自己商议决定自己队伍的队名及对歌，同时想一句属于自己队伍的口号，经过商议营员们给自己的队伍分别命名为“神马都是浮云队”、“美女与野兽队”、“沙漠之鹰队”、“TN队”等，其中为团结的要数“美女与野兽队”，他们的口号是“胖的过来，瘦的回去”，有趣的口味也充分体现了他们要成功的决心。
开营第二天
11号一大早诺特营养从杭州专门请来医生为营员做身体检查。抽血化验和B超体检是为了更好的针对每个小胖墩的情况制定的饮食解决方案，比如有的小朋友尿酸高，我们的营养师就会为他制定的食谱。
下午教练安排了水上运动——水上自行车和皮划艇，这激发了营员极大的兴趣，经过十多分钟的步行，大家来到嘉兴北湖，开始了下午的水上拓展训练。
晚上，随营的医生对小胖墩进行了的体检，主要测量血压，询问病史，对有特殊情况的营员标明病况，便于生活老师特别关照。
“来诺特训练21天，我们的孩子究竟能瘦掉几斤？”类似的问题，家长们特别关心。营养师会根据肥胖儿童的个体情况，开出饮食处方和运动处方，并和医师、营养师、体育老师、生活指导老师一起，结合营员的情况，进行强化训练。
针对家长的问题，夏令营的负责人李老 师表示，夏令营对家长和孩子都是一种锻炼，这些小孩大部分在家娇生惯养，可能从来没做过家务，来到夏令营以后大部分生活需要自理，对他们来说无疑是个锻炼 的机会，第一天结束后夏令营生活老师跟家长交流时，部分家长感到非常惊讶，在家从来不做家务的小孩来到夏令营竟然自己洗澡，还学会了自己洗衣服、晒衣服、 整理衣物等；同时，部分营员之前就参加过诺特的减肥夏令营，比如男生2班的徐铭超，如今他在营里充当了保护者的角色，在日常生活和拓展训练时会主动照顾年纪小的营员，小营员不仅 有生活老师的照顾还有年纪大的营员照顾，他们互助互爱，建立起了友好的关系，这样的双重保护可以使家长放心把孩子交给诺特；由于从来没有离开过父母的照 顾，同时没干有了父母的溺爱，很多事情都要独立面对，因此有个别的营员会有不适应感，李老师希望家长与夏令营老师一起鼓励、支持孩子，帮助他们克服暂时的困难，因为我们的目标都是一样的——为了孩子更加健康的成长！
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