广州烘焙蛋糕西点提升进修自选班

美盟国际烘焙培训中心

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

1个月以内

上课地址

广州市大学城北综合商业北区N1栋204

【课程详情】

1.适用对象：
对烘焙制作感兴趣，选择自己需要进修和喜欢的单品学习。
2.课程目标：
1)掌握烘焙制作材料性质及烘焙月饼工具和设备运用。
2)掌握各个产品的制作方式及技巧。
3.课程学费：根据学员选择项目收费（费用包含：技术转让费、学习资料费、学习材料费、服装）
4.课程安排：根据学员选择课程编排课程(期学不会可免学费续学第二期课程)
5.上课时间：am9::00 pm13::30【星期天学校放假】
6.学员就餐：学校饭堂均自助餐形式——米饭0.15元-0.35元/份，素菜类0.5-1.5元/份，荤菜类2-4元/份。汤类1-2元/份，学员可根据自己需求选择。
7.学员住宿：
10元每天——集体宿舍2人一间（上下床、席子、被子、枕头、风扇、热水器、电视）
550元每个月——单间旅店 1人独享公寓（1米2大床配床垫和床单床被枕头、空调、热水器、电视、网线、wifi、沙发等）水电费自理。
8.报名方式：以上课程随到随学，除学费之外不再收取其他杂费，报名时须带一寸彩照两张，身份证复印件一张。

课程主题	课程内容	课程学费/学习时间
蛋糕裱花类课程
经典花卉	玫瑰花、旋转玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花、菊花、	1000元8天课时
经典卡通十二生肖	卡通版<鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、猪、狗、鸡>圣诞老人、寿星、寿婆、老鹰、仙鹤、凤凰	1200元12天课时
经典十二生肖	版<鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、猪、狗、鸡>圣诞老人、寿星、寿婆、老鹰、仙鹤、凤凰	1800元18天课时
陶艺艺术蛋糕	10款经典陶艺蛋糕 + 陶艺制作8大手法运用	1500元10天课时
巧克力专项	巧克力件：各种贴片形状、扇形铲花、特型铲花巧克力棒类：直烟卷、斜烟卷巧克力卷件：单色卷、双色卷巧克力线条：拉弧、交叉弧、交叉弧之演变绕	1200元5天
面包西点类课程（10款起教学）
甜面包类	A现烤类：港式菠萝包、椰汁包、肉松沙拉包、奶油包、毛毛虫面包、热狗包、香肠包、培根包、披萨、红豆包、豆沙包、汉堡包、营养料理包、肉松包、甜甜圈 B包装类：甜方包、提子方包、肉松土司、红豆土司、餐包	100元/单品
丹麦面包类	培根丹麦包、火腿丹麦包、水果丹麦包、红豆丹麦包、丹麦牛角包、丹麦金砖、丹麦土司	150元/单品
法式面包类	法国法棍、法式芝士条、法式蒜香、法式扒包	150元/单品
酥饼类	港式老婆饼、红豆饼、皮蛋酥、曲奇饼干、核桃酥、花生酥、千层酥、丹麦酥、蝴蝶酥、蛋黄批	150元/单品
礼饼类	白凌礼饼、红凌礼饼、龙凤礼饼	150元/单品
挞、派类	港式蛋挞、葡式蛋挞、水果挞	200元/单品
常温蛋糕系列	戚风蛋糕、海绵蛋糕、蜂巢蛋糕、千层蛋糕、枣泥蛋糕、杯子蛋糕、重油蛋糕、虎皮卷、天使卷、瑞士卷	150元/单品
蛋糕慕斯芝士类（10款起教学）
慕斯蛋糕	1、芒果流心慕斯 2、栗香慕斯 3、蓝莓慕斯杯 4、木糠布丁蛋糕 5、提拉米苏 6、黑森林蛋糕 7、椰奶布丁	150元/单品
芝士蛋糕	1、日式轻乳酪 2、原味重乳酪3、第五大道乳酪 4、紫心乳酪 5、纽约乳酪 6、茅屋乳酪派 7、樱桃乳酪派	200元/单品
美盟主打单选（1款起教学）
布列塔尼芒果千层斑戟皮	1000元/2项
水果拿破仑	1000元/单品
少女酥胸马卡龙	1000元/单品
法式修女菠萝泡芙	1000元/单品
第二阶段( 课程结束 )
学分考核	本课程属自选精修课程，不具备职业全能条件，学员参加课程培训，完成老师每天的学分考核标准即可。
领取培训证书	学员完成培训课程学校颁发“美盟国际烘焙学校培训证书”，证书无等级划分