广州学冒菜培训

1.华南具实力的小吃培训机构，在广东我们已经拥有数十家分校；

2.在广东学做小吃有70%以上的人选择了我们煌旗；
3.10年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有中国烹饪大师、国际烹饪评委-韦锡宏为核心的师资团队；
5.拥有小吃培训行业支研发团队；
6.已开发200多个小吃项目，市面上有的我们有，相信总有一项会适合你的；
7.我们只教正宗的，不正宗的我们不教；

冒菜技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

课程内容：

1：红油

学习使用调和油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制冒菜红油。重点学习掌握红油的熬制手法、时间、火候等。

2：汤底

学习使用猪大骨、鸡架、生姜等食材熬制冒菜汤底。重点掌握熬制时间、火候等。

3：底料

系统学习使用汤底、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。

4：食材处理

学习各类荤菜、素菜的加工处理。重点掌握各类菜品的清洗、切块、去腥等加工处理技术。

5：酱料

学习麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、香辣酱等蘸酱的制作方法以及配方传授。

6：冒菜

重点传授不同食材的冒法，掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等冒菜基本技术。

教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！