广州凉面凉皮凉粉培训

1.华南具实力的小吃培训机构，在广东我们已经拥有数十家分校；
2.在广东学做小吃有70%以上的人选择了我们煌旗；
3.10年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有中国烹饪大师、国际烹饪评委-韦锡宏为核心的师资团队；
5.拥有小吃培训行业支研发团队；
6.已开发200多个小吃项目，市面上有的我们有，相信总有一项会适合你的；
7.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

凉皮凉粉凉面技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
传授品种：
凉粉、凉面、凉皮。
课程内容：
1：香辣红油熬制
学习以食材熬制而成的凉粉香辣红油，重点学习原材料的筛选，调和比例，炒制，火候控制，炒制时间，炒制方法等等。
2：辣椒油制作
系统学习秘制辣椒油的制作，重点学习辣椒种类以及品质的选择，辣椒基本处理，油的选择，火候的控制，烹饪时间，辣椒油搅拌手法。
3：蒜水制作
系统学习如何使用大蒜等食材制作凉粉专用蒜水。
4：调味拌酱
系统学习煌旗秘制凉粉调味酱的制作。
5：原料处理
系统学习凉粉，凉面，凉皮各自的清洗、烹饪、冷却、存放等技术。
6：拌制食材
系统学习凉粉、凉皮、凉面的拌制、调味、增香等知识。重点掌握凉粉、凉皮、凉面各自的拌制手艺，确保均匀搅拌，渗透调味料，红油，蒜水等。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！