广州柳州螺蛳粉培训

　　1.华南具实力的小吃培训机构，在广东我们已经拥有数十家分校;

　　2.在广东学做小吃有70%以上的人选择了我们煌旗;

　　3.10年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业;

　　4.拥有中国烹饪大师、国际烹饪评委-韦锡宏为核心的师资团队;

　　5.拥有小吃培训行业支研发团队;

　　6.已开发200多个小吃项目，市面上有的我们有，相信总有一项会适合你的;

　　7.我们只教正宗的，不正宗的我们不教;

　　柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉大的特点在于其配菜螺蛳肉，将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

　　柳州螺蛳粉技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

　　课程内容

　　1：汤底

　　系统学习如何熬制柳州螺蛳粉汤底。重点学习掌握高汤汤底的熬制时间、火候、调味等知识。

　　2：配菜

　　系统学习制作螺丝粉常见配菜如：炒田螺，炸腐竹等等配菜的制作。

　　3：红油

　　传授以食材(如：香叶，归脾，八角等)制作的螺丝粉专用红油的制作。

　　4：米粉的泡发

　　系统学习牛肉的处理、去腥等知识。

　　5：烫米粉

　　系统学习米粉的汤粉，重点掌握烫粉的手艺，温度的控制，时间的把控等等。

　　6：辣椒油

　　系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。

　　教学方式

　　上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手!