现代社会做什么事都讲速度和效率,讲速度有一个字很火---“秒”,秒赚、、秒赢….
项目找得对,比如肉蟹煲这个项目,位置选得好,三个月就“秒赚”十几万,都是常有事,所以做餐饮、或做其他生意都是讲究效率与速度,因为信息时代,信息流以光速流通,所以做生意你一慢别人就抢在前面了。
肉蟹煲这个项目,从2017年初开始火爆,现在只有一些大型广场有得吃,肉蟹煲生意都是排队的火,目前肉蟹煲市场空白非常之大,比如商场美食区、大排档还有餐饮店,这些地方都可做上去,一绝餐饮肉蟹煲培训的老师指出肉蟹煲操作起来并不难,如果你想把肉蟹煲这个项目做上去,广州一绝餐饮公司专业做肉蟹煲培训的老师建议你从以下三方面着手:
走“精品”路线:即以肉蟹煲为特色主打品,凉拌菜、八款川菜搭配做,装修以海鲜为主题,其实主题餐厅装修费用不贵,有特色耐看,甚至怪哉都行!
走“老推新“路线:即以店面原来产品基础上推肉蟹煲这个新品,把新品肉蟹煲向老客户推送,让老客户带新客户!一绝肉蟹煲培训老师认为这条路线操作性很强,适合有一定客户群的店。
走“组合“路线:即以肉蟹煲为主、海鲜大咖、烤鱼等产品组成三组合攻击消费者味蕾,一绝肉蟹煲培训老师认为这种方式比较适合新开的店。
广州一绝餐饮公司培训肉蟹煲的老师建议开肉蟹煲的投资预算
硬件设备主要有:
厨房的炉具、冰箱8000元左右桌椅凳子一套400 至600元/套
装修按1000元/平方米
(2)人员配备:厨房3至5人,服务员5至6人
(3)营业目标:每天7000至9000元
(4)产品类别有:田鸡肉蟹煲、凤爪肉蟹煲、膏皇肉蟹煲、天使翅肉蟹煲等等
(5)价格128至178元/份,分大与小,基本保证肉蟹煲的食客每人人均消费60至70元/位
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