一牛杂火锅,牛杂煲培训介绍|
精选优质的牛肉及其内脏,制作精细,运用陈皮、党参、人参、甘草等十余味中草药,八角、丁香等十余种香料秘制而成,熬制的汤具有自然清香、绿色健康及药膳功效。适合南北口味特点,在配料和汤料上做足了功夫,浓淡相宜,回味绵长,“色、香、味、形”俱全。
本公司的牛杂火锅和牛杂煲具有自己独特的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序。开店一绝做出来的牛杂火锅、牛杂煲既饱口福又可滋补脏腑。
二培训内容
培训内容 | 萝卜牛杂、海带、猪红、面筋、莲藕等配料的制作 |
培训课程 安排 | 牛杂的原料选择和原料品质优劣的鉴别。 牛肠、牛肺、牛舌、牛心、牛肚、牛肝的清洗工艺 牛肠、牛肺、牛舌、牛心、牛肚、牛肝的切配技巧 牛杂的底汤的熬制和勾兑,萝卜、冬瓜的处理 牛肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛舌、及各种牛杂的烹煮方法 各种牛杂的冷藏和保存 |
培训时间 | 不限制学员学习时间,包教包会,学会为止 一般学习5-6天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 | 牛杂火锅学费是2680元,单学牛杂是1580元 1单学一项:原价+赠开店宣传单设计 2一绝开店小吃,任选四项:优惠套餐价3880元+开店宣传单设计+店面招牌设计 |
三 牛杂火锅、牛杂煲的市场前景
牛杂在广东是流行的特色小吃,现在又开始流行牛杂火锅和牛杂煲,只要是饭市就有牛杂火锅店,不管是精品火锅店,还是大排档,不管做得好吃不好吃,生意都不错。在一些菜市场附近,有很多小摊贩直接将牛杂当作家常菜,吃腻了鱼肉口味的人,排成队来点牛肺,牛肾,牛肝等回家改善一下口味。所以说,牛杂技术学好了,你可以推个车哪里人多往哪,也可以开个专店来专心经营牛杂火锅,也可以在菜场附近租个摊来经营牛杂煲,总之经营方式灵活多样,一技在手,不愁赚不到钱。
公司地址:广州番禺市桥大西路16号(番禺总工会3楼)
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