奈雪软欧包培训达人课程
第一天课程:
1.学员自我介绍、分组、原料及设备认知课程。
2.讲授软欧包操作流程,注意事项。
3.实操液种制作流程跟讲解
4.软欧包制作:手撕榴莲王 榴芒夫妇
5.发酵、造型、烘烤、划刀的流程
第二天课程:软欧包制作 红曲芝士 菠菜狗骨头 红曲樱桃粒粒多 墨鱼肠 奥利奥夹心
第三天课程:软欧包制作 芒果牛奶 抹茶牛角 芒果多多 抹茶芝士 巧克力冰库
第四天课程:软欧包制作 我爱火龙果 月亮凤梨 紫薯爱红豆 三色薯 肉酱猫尾巴
第五天课程:
1.软欧包制作:熊宝宝 蓝莓静冈 摩卡草莓
2.口述以上5天学习过的内容或不了解的问题
3.重温发酵,造型,烘烤,划刀注意事项
4.结业作品考核
在锦上添花学习欧包的分类,讲解欧包种类的区别;馅料搭配的讲解,如何搭配制作;欧包和面的制作讲解和实操,实践制作欧包的面团; 欧包的发酵时间控制,讲解与实操欧包要发酵的摆盘;欧包手工制作花型,花型的讲解和实操制作;讲解馅料的制作与调配,口味的标准把控搭配。
现在软欧包创业基本都会去烘焙培训学校先学习,广州烘焙培训学校里面锦上添花国际烘焙是做这方面比较专业的。不论是产品品质,还是原材料提供,还是经营服务它都面面俱到,每一位在这里学习的创业者都在这里开始了不一样的人生之旅。
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