一、课程内容
培训产品类别 | 培训产品 |
瑞士卷 | 瑞士卷 |
| 生乳卷 | （抹茶蛋糕） （抹茶奶油） |
| 黑川 | （竹炭蛋糕） （抹茶奶冻夹心） （抹茶奶油） |
金哲卷 | （海绵蛋糕） （抹茶流心） （巧克力淋面） （金粉的装饰） |
| 虎皮卷 | （虎皮的制作） （海绵蛋糕） |
生日蛋糕胚 | 生日蛋糕胚 |
原味戚风糕 | 原味戚风糕 |
| 可可戚风糕 | 可可戚风糕 |
手指饼干 | 手指饼干 |
| 玉枕蛋糕 | 玉枕蛋糕 |
| 肉松元宝 | 肉松元宝 |
产品展示
一、触类旁通、运用灵活
每种产品，学习后触类旁通，举一反三，可变换多种款式。
二、培训对象
烘焙店、私房烘焙、烘焙爱好者、准备进入烘焙行业的朋友、对蛋糕制作感兴趣的朋友及所有购买过蛋糕模具的朋友。
三、教学优势
小班制，每期3-5人一班，保证教学质量，以实操为主，掌握所学技术，保教包会，学会为止
四、学习时间地点
1、 学习期：共3天；
2、地点：广州番禺市桥大西路62号建安大厦4楼
3、即日起正式接受报名！关注公众号，点击菜单栏下方添加谢老师即可报名！！！
吃了那么多面包，你对面包了解多少呢?又知道面包有哪些造型，哪些口味，哪些名称呢?除了很常见的吐司面包，肉松面包，菠萝包，全麦面包，你还能叫出多少面包的名字呢?
如果你吃过普通的南瓜面包、红豆吐司、香葱面包、奶油面包，那你应该没有吃过布鲁斯面包、椰丝巧克力面包、水果洛夫面包、巧克力红酒吐司或者蓝莓布里面包。
但如果你是一名面包烘焙狂热爱好者，除了以上这些能够叫得出名儿来的面包，应该还听说过欧式面包、丹麦面包、日式面包、硬式面包、软式面包，也知道什么是起酥面包、辫子面包、巧克力面包、奶酪面包。
软欧面包，近几年烘焙市场特别火的一款面包，其特点是在保留欧洲烘焙产品低糖低油、天然健康的精髓的同时，根据亚洲人群特有的饮食偏好，通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感，更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。由于在配方中大量使用了坚果、干果和各种全谷物如黑麦、大麦、燕麦等，软欧面包在矿物质、维生素等微量营养素含量上获得比起其他产品更大的优势，实为早餐、主食及加餐时的佳伴侣!
烘焙是失败率很高的一门技艺，面包更是难上加难。看似简单的打面、发酵、烘烤，其实每一步都有很多的细节要注意。面包是有生命的，所以温度湿度与时间，都关乎到它们最后呈现的形态。如果是在家做面包的朋友，一定经历过很多“挫折”吧~今天小编为大家整理了一些有关面包的理论，想做一个好面包，可是要先懂它的!
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