哪里可以学做时下火爆的氮气冰淇淋技术 氮气冰淇淋技术培训学校 美味的小吃技术氮气冰淇淋 特色氮气冰淇淋技术培训 广州哪里可以学氮气冰淇淋 夏天好吃好玩的氮气冰淇淋 广州特色氮气冰淇淋培训基地 学习会冒烟的冰淇淋技术 氮气冰淇淋做法
氮气冰淇淋，不加任何添加剂，忠于原味，相对于传统的冰淇淋，口感更为丝滑、细腻，没有冰渣感。氮气冰淇淋，短短几秒液态变固态冷凝成软硬适中的冰淇淋，(不需要冰箱)液氮与空气接触产生大量沁凉的雾气，感觉瞬间置身在化学实验课。
液氮冰淇淋流程：
冰淇淋，用饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料混合后，这就是冰淇淋的原型，传统的冰淇淋是放入冰箱之类的环境进行冷却。
后成型：
将制作好的冰淇淋原料，放入盆中，然后将液氮罐里的液氮倒入盆中，适量倒入，不要太多，然后开始搅拌，当你感觉搅拌时候已经有了较大的阻力，那么你就可以开始享用美食了。
注：液氮冰淇淋的口味媲美哈根达斯，因为液氮的低温使冰淇淋原材料能够得到很好的分解至分子状态，这也是为什么叫分子美食！
注意事项
液氮无，排氧，且对食品成分呈惰性，了从食品中的空气，使食品氧化降低到小限度。
但是液氮气化时大量吸热易造成冻伤，所以液氮不宜长时间接触，在做冰淇淋时必须戴上护目镜、面罩和手套。不过这种方法制成的冰淇淋凝固的快，融化的也快，需要短时间内吃完。
广州飘味香餐饮公司:我不能给您低的价格，只能给您高的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。
不定期举行各种产品免费试吃活动，欢迎大家前来考察哦，可现场报名，优惠更多哦！
咨询人：小曼老师
咨询手机：138-0244-3039
咨询QQ:487-246-995
地址：广东省广州市番禺区市桥康乐路6号
温馨提示
温馨提示
苏公网安备32010402001741
