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过桥米线培训

过桥米线培训

煌旗培训采用正宗做法以及云南古典配方,学员将会学到熬制过桥米线高汤的技巧
课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间自由安排
咨询电话 400-800-2178
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过桥米线培训
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 自由安排
上课地址 广州市荔湾区市三宫内
学习目标
掌握项目核心技术与店铺经营,可以从事相关工作或开店创业
授课对象
01打工族转行创业
与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春,还不如学过桥米线自己当老板创业,给自己打工赚得多!
02毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学过桥米线自己创业,提前现实自己的创业梦想!
03餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!
04好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上机构学美食!
教程说明
1.随到随学,学习时间自由安排
2.不限学习时长,不限制设备使用
3.手把手教学 包学会
4.传技术教开店,解决您的燃眉之急
课程简介

项目简介

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。


利润分析

一家30平米的过桥米线店总共投资也就在2-5万元左右就能轻松经营了(总投资金额视城市、地段、装修、面积等客观因素而定)。基本毛利能达到60%左右及以上,月收入1~2万,年利润更是可达到数10万以上,收益十分可观。想开个过桥米线店,在广东某些黄金地段的店面,店主一月纯赢利5-8万也不足为奇。


云南米线可分两大类。

一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线” 工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,有大米的清香味,是传统的制作方法。

另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。


学习内容

1:原料选购,学习如何选购米线、筒骨、鸡架等各种原料。这里重点学习掌握各种原料的挑选、购买渠道、价格控制等知识。

2:原料处理,学习如何处理筒骨、鸡架、豌豆尖等各种原料。这里重点学习掌握各种原料的烫制、去腥、切制等技巧知识。

3:汤底制作,学习如何使用各种香料、清水、筒骨、鸡架等食材熬制汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。

4:泡粉,学习干米线的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

5:煮粉装碗,学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。


您的疑惑,创业顾问为您解答:

1、过桥米线培训技术几天就能学会?

2、哪里可以学做过桥米线培训?

3、报名之后什么时候开始学习?

4、两个人报名过桥米线培训可以有优惠吗?

5、学过桥米线培训中途会加收费用吗?

6、煌旗过桥米线培训班报名学习流程?


铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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