老/师/简/介
刘清蛋糕培训学校创始人，台湾蛋糕研究中心董事，台湾西点裱花大师，国际有影响力的西点研发大师，中华教育署烘焙讲师，其作品多次在国际大赛获奖，代表着当今高水平，国际蛋糕技艺裁判员，港台多家杂志期刊特邀撰稿人。多次带团在港澳台，大陆地区开过多长巡回演示会，专为几百家高端饼店做过技术培训，经营管理及营销技巧等服务。 近年来刘清大师编著了 《工艺蛋糕与装饰技术》、《台湾裱花技术》、《日本烘焙名家》、《国际裱花与国内裱花距离》等大量书籍。
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