麻辣小龙虾:鲜香美味的麻辣小龙虾，起源于长江中下游一带，低廉的价格和独特的口味，丰富的营养价值风靡大江南北。犹如出水芙蓉，在餐饮业中脱颖而出，以清新的气息、蓬勃的朝气，跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。麻辣酷派小龙虾，采用秘制的药用善材制作而出，辅之以花椒，天然香料，又一美食杰作。培训课程：A、市场采购（包括挑虾技巧，配料选购等）；B、初加工（包括：清洗、巧杀龙虾、淹制等）；C、配料（配备烹调用的

肉夹馍的腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，还有用其拌面的，西安另一道小吃“腊汁肉揪面片”就如此。然真正欲领略其风味，好配刚出炉的热白吉馍夹着吃，这便是所谓“肉夹馍”。关中产面，关中人也善于食面，这白吉馍是用半发开的面，团捏成饼，在火炉里烤熟的。因制饼时用了特殊的手法，用刀轻轻划开，其内部竟天然地一分为二，只需把腊汁肉切碎了向里填充就行了广州本世餐饮培训公司是全国大专业、正规的小吃培训基地我们的宗旨:收费

面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩美味面条、炸而成的一种食品。中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但

石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店

广州本世用一种高调的姿态迅速在餐饮行业站稳脚跟，成为民众创业求财的秘诀。学习小吃技术就找本世，15平米小店创造40平米的业绩，你值得考虑。对餐饮行业的了解越透彻，你就越会发现那些真正深得民众喜爱的往往是一些小吃品牌。比如北方的煎饼油条，南方的米粉涮锅，这类食物或许无法给人以无比尊崇十分高端的感觉，但真的是人们饮食生活的重要组成部分。##广州本世餐饮培训公司是全国大专业、正规的小吃培训基地我们的宗旨