邯郸四海餐饮培训学校，曹师傅山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。曹师傅专业培训教师手把手教您刀削面的制作技术，汤卤的制作技术，技术只收一份费用，所有学员随到随学包教包会，随时欢迎您学习致富好项目。
尽管刀削面好吃，可做起来并非易事，数百年来一直是师傅们用手工做出来的，既费事又费力，也不能形成产业化，把刀削面推向千家万户。有技术人员多次实践，研究出刀削面机，使刀削面进入机械化、产业化阶段.从而使普通家庭和饭店随时随地就能吃到精美的刀削面，既简单又方便，既可以做成湿的，又可以做成干的，从而成为创业致富的好项目。刀削面机是专为中小型餐馆内人工削面而设计的。一台小型盘式刀削面机，相当于4-5个刀削面师傅的工作量。刀削面机本身具有揉面功能，使揉面和刀削一气呵成.。小型盘式刀削面机速度快、产量高，削出的面直接飞送入锅，削出的面状如柳叶，长而漂亮，口感筋道，胜过人工削面.且机内存面少，清洗方便。
四海刀削面技术培训内容：
1.讲解刀削面基本知识，了解刀削面的典故。
2.培训辅助刀削面的作用及分类、选料、配比及加工工艺。
3.培训讲解刀削面的和面技巧与和面工艺的注意事项。
4.培训削面过程的技巧，煮面的方法及注意事项。
5.汤及肉卤的配方及制作工艺流程。
6.培训各种哨子的制作方法：鸡汤、杂酱、三合一等。
7.刀削面开店所需的工具与设备器具采购及要求。
8.刀削面店的投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”，刀削面中厚边薄，如开一间二三十平米的刀削面店，投入3—8万，2—4个人就能开业，百味鲜刀削面如果经营成熟再开2--3家分店，一年的收入就非常可观。刀削面起源于元代，是山西名声较大、影响较广的面食，因风味独特，驰名中外。每天营业10小时左右，一般售价6元—9元/碗，就按6元来算：每碗成本3元左右，每碗毛利润在3元，如果按每天销售二百碗面计算，每天营业额在1800元，可获利600元，每月获利18000元，减除房租费3000元，两个人员的工资3000元，水电等费用3000元，可获净利9000元，年收入在10万以上。百味鲜刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有一起风味，山西是面食之乡，面食物种繁复，其间以山西大同的刀削面较为有名，可谓“面食”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特征，大同刀削面物美价廉，色、香、味完全，形成了一起的大同风格，如略加山西老陈醋食之尤妙。
选四海刀削面培训学校优势：
优势一：的技术,口味好,让您在市场竞争中立于不败之地。
优势二：专业老师。他们都有多年实店经营经验,为你成功开店保驾护航,不仅教你技术,还教你开店技巧,并可指导。
优势三：手把手式教学,学员亲自操作;包教包会,学会为止。
优势四：反暴利加盟,毫无保留传授核心配方。让您再也不用担心受制于人, 创业无，轻松走上创业道路。
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