自从工作调动，一个离家远，我有了创业的想法，想来想去还是做小吃，俗话说民以食为天，做小吃起码不用看脸色，自己干着舒心。因为刚开始不知道哪里能学习擀面皮技术，百度了几家过去看了一下，直接用淀粉做擀面皮，这不是我要的结果，我要学习正宗的擀面皮，从和面开始制作，辣椒油也能现场配料的那种。
曹师傅擀面皮创始人曹先生从80年在岐山八亩沟接触岐山擀面皮开始，到现在32年经验。开店长达30年历史。从学徒开始本着对此行业的热衷和信念，不断的摸索和研发，经历了数百次的试验终打造出了纯手工加工而成的擀面皮，此面皮不但在具有擀面皮本身白、薄、光、软、香的特质外。与其他面皮的不同在他的保质期上，像其他面皮过夜风干就无法食用，而此面皮在微波炉上加热2分钟立刻就可以享用，口感还是一样的好，曹先生这么多年当中，培训了上百名学员，而这些学员在西北不同地区打造出了自己的品牌，开了属于自己的擀面皮店。诚信为本信誉一 这是地地道道的手艺人对餐饮事业的一贯作风。
曹师傅“擀面皮”选用天然优质小麦面粉，配以秦椒凤椒等十多种调料制作而成，具有“软、劲、光、香、辣、爽”等特点，做工考究，味道纯正，老少皆宜，食之过瘾，深受广大消费者的好评与喜爱（曹先生家3代保密配方）
课程培训内容
1：红油制作，学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2：蒜水制作，如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。
3：调味酱制作，学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。
4：配制配菜，学习如何处理、加工各类配菜，比如切：黄瓜丝、胡萝卜丝；油炸花生米等。
5：拌制凉皮/面，学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。
擀面皮技术适合谁，这么任性的创业技术适合谁？我们都适合，小夫妻创业、老板投资、白领转行 、大学创业，学习擀面皮技术期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。
四海小吃培训服务，专业师傅亲自教学, 口味正宗，（有成品情况下）先品尝，满意之后再学。学习技术可来1-2人，携带身份证，收一份学费。亲手操作，毕业后终身向学员提供技术咨询，所有核心配方我们将毫无保留的把核心配方教给学员。
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