本套煎饼果子课程您学会之后,可以去美食小吃街,学校门口,商业步行街,夜市等地开个煎饼果子店,当然您也可以购一台小吃车做流动经营。
山东杂粮煎饼果子为天津传统地方名吃之一,在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断,有时还需等十几分钟才能拿到,咬上一口香脆可口,口味更是浓淡相宜,再配上一杯现磨豆浆,简直就是营养早餐选择。
1:酱料的做法
我们会教学员如何用各类调味料来制作煎饼果子的佐料。比如:香辣酱、酸甜酱、薄脆等,这些佐料都能为此小吃添加不少滋味。
2:面糊的做法
我们会教学员用面粉制作煎饼果子的面糊。此过程比较繁琐,而且要求很严格,这个环节,师傅会着重教学,让学员扎实掌握此步骤,亲手制作出合格的面糊来。
3:煎饼手艺
我们会教学员如何使用煎炉来煎制“煎饼果子”。此过程主要重点学习如何刮浆、掌握火候、刷酱料、放佐料、裹饼等知识。
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