一、简介：
把子肉是名特小吃，相传在三国时期，张飞是屠户的时候结识刘备、关羽，在桃园三结义，也就是“拜把子”的时候，就把猪肉萱花豆腐放在一锅里一起炖。这就是把子肉的前身。到了隋朝时期有一名厨子把这种做法给改进后，做出来的肉肥而不腻，进行了大力宣传至今天就成了现在的把子肉。
二、学习内容：
把子肉配料、肉的腌制和前期准备、花干、海带、肉丸、青菜等配菜的准备、汤的炖制、大盆菜荤素菜的炖制、出成品。
三、选择厨掌柜小吃培训学技术的三大理由？
1、培训项目多，学费低，让您有得选，值得选。
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2、老牌培训机构，新颖小吃创业。
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