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牛肉板面培训

牛肉板面培训

邯郸市厨掌柜培训
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牛肉板面培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
邯郸市邯山区君兴大厦厨掌柜小吃培训
【课程详情】

一、简介：

牛肉板面始于安微，安徽省和河北省，比较有名气是河北省厨掌柜板面和安微太和板面；徐州与安徽、河南交界所以小吃文化也随之流传过来，牛肉板面学习要点是炒辣椒油和面的制作。辣椒油里加入多种香料炒好后兑成红汤；面非常的劲道。

二、学习内容：

辣椒油的炒法、香料的配方配比、兑制红汤、和面技巧、和面配方、煮面条、出成品


课程内容以实际授课为准

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