课程说明
| 课程级别 | 高级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 电话咨询 |
| 上课地址 | 哈尔滨市道里区乡政街112号（引航餐饮技术培训中心） |
课程简介
砂锅是烹制、盛装、食用三者结合的特殊器具。砂锅菜在中国历史悠久，遍及南北。砂锅保温性好，用砂锅烹制的菜肴，汤鲜菜嫩，醇香宜人，风味别致，其味更美，其香更馨。
内容介绍
哈尔滨砂锅坛肉，大块肥瘦相间的五花肉，加碎冰糖炒过后，挂了诱人的栗色，加入老抽、料酒、八角、花椒和香叶等一众佐料，在小号砂锅中慢慢炖煮，吃到嘴里一抿即化，肉质与味道的丰富层次慢慢在味蕾上绽放。地道的吃法，是将浓稠的汤汁浇在白米饭上，每一粒米都吸饱了肉汁，变得饱满结实，也可以配上油饼一同吃，那滋味真真是对得起一句香而不腻。“砂锅”特色菜，原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。 豆腐丸子、牛肉柿子、拆骨肉酸菜砂锅、狮子头小白菜、坛肉豆腐砂锅、菠菜粉丝、清汤牛肉萝卜、金针肥牛砂锅、羊肉砂锅、冰虾萝卜粉丝、砂锅麻辣鳕鱼、砂锅肉段茄子土豆、等等。鸡蛋饼、草帽饼、葱油饼、发面饼、土豆丝饼、清糖饼等。
授课内容
镇店特色秘制坛肉、风味牛坛肉、老道外扒肉、狮子头、网红大骨棒、酱脊骨。
流行砂锅菜肉段茄子土豆砂锅、酥肉豆腐白菜砂锅、麻辣鳕鱼砂锅、鸡块蘑菇粉条砂锅。
传统经典砂锅系列香椿豆腐丸子锅、白菜粉丝丸子锅、萝卜粉丝丸子锅、菠菜粉丝丸子锅、棒骨酸菜粉条锅、拆骨肉血肠酸菜锅、排骨冬瓜锅、酱汤五花肉豆腐锅、坛肉豆腐砂锅、坛肉茄子土豆砂锅、坛肉酸菜砂锅、狮子头豆腐砂锅、狮子头小白菜粉丝砂锅。
牛、羊、海鲜类砂锅牛肉柿子砂锅、清汤牛肉萝卜砂锅、筋头巴脑砂锅、麻辣牛肚砂锅、羊肉酸菜粉丝砂锅、羊肉豆腐砂锅、麻辣羊杂砂锅、羊排什锦砂锅、蛎蝗小白菜粉丝砂锅、冰虾萝卜丝砂锅。
主食饼类草帽饼、葱花饼、土豆丝饼、鸡蛋饼、发面饼、清糖饼。
多种汤底：告别砂锅单一口味特色大酱汤技术、特色番茄汤技术、特色牛肉汤技术、特色猪骨汤技术、特色麻辣汤技术。
学员学习前服务
- 1.项目学习具体内容讲解和介绍
- 2.协助分析当地餐饮市场定位
- 3.业内提供创业选项建议
- 4.协助开店选址分析和评估
- 5.解答开店相关问题疑惑
- 6.外地学员报销路费
- 7.提供考察品尝服务满意再学习
- 8.两人学习只收一份学费
学员学习中服务
- 1.专业老师一 对 一授课
- 2.手把手全程实操，不限学期，学会为止
- 3.商学院教授亲自指导开店经营
- 4.量身制定开店方案和开店策划
- 5.免费提供学习餐
- 6.免费住宿
- 7.免费实习材料
- 8.免费颁发毕业证书
学员毕业后服务
- 1.终身免费复习和技术升级
- 2.免费提供店面设计方案
- 3.帮助或建议挑选购买设备及用料和餐具
- 4.免费提供24小时技术及经营咨询
砂锅自上市以来深受顾客欢迎。近年来砂锅迅速占领了市场，顾客吃了后非常满意。它的运营成本相对较低，店面面积不大，前景非常好。目前餐饮市场竞争力很强，但餐饮业也必不可少，所以餐饮业的前景非常明朗。在创业时代，选择一个合适的行业进行投资是很理想的，尤其是餐饮业！如果你对这个行业感兴趣，可以来引航考察，满意后再学习。
课程内容以实际授课为准
温馨提示
