熟练掌握技术 能独立开店
零基础 餐饮创业人群
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重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食办法，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫得粗豪餐饮办法。质料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
红汤锅底：秘制麻油、秘制麻酱
香辣牛肉酱+私房豆豉酱 葱末蒜末香油（李锦记香油）
西式黑椒酱+剁椒秘制酱 葱末蒜末香油（李锦记香油）
白汤锅底：秘制麻酱
五味酱+剁椒秘制酱 葱末蒜末香油（李锦记香油）
香辣酱+沙茶酱 葱末蒜末香油（李锦记香油）
菌王酱+沙爹酱 葱末蒜末香油（李锦记香油）
菌汤锅底：秘制麻酱
秘制香油（耗油1.5 葱末蒜末香菜末各1勺）
菌王酱+X0酱 葱末、蒜末、香油（李锦记香油）
菌王酱+香辣牛肉酱 葱末蒜末香油（李锦记香油）
菌王酱+秘制酱 葱末蒜末香油（李锦记香油）
西红柿锅底：
梅子茄汁酱+玫瑰辣酱 葱末蒜末香油（李锦记香油）
西红柿辣酱+香辣酱 葱末蒜末香油（李锦记香油）
梅子茄汁酱+指天椒酱 葱末蒜末香油（李锦记香油）
海鲜锅底：
X0酱、海鲜酱、海鲜酱油、葱末蒜末香油
沙茶酱、沙爹酱、海鲜酱油、葱末蒜末香油
菌王酱、海鲜酱、沙茶酱、葱末蒜末香油
X0酱、沙茶酱、海鲜酱油、葱末蒜末香油
悉数将适量放
二十种威望蘸料：秘制香油料、秘制牛肉酱、秘制海鲜酱、秘制酱、秘制菌王酱、秘制肥牛酱、秘制金沙酱、秘制麻酱、秘制沙茶酱、秘制豆豉酱、秘制X0酱、秘制剁椒酱、秘制肥牛料、秘制香辣酱、西红柿辣酱、秘制捞汁酱、秘制肥牛汁、秘制海鲜汁以及秘制鲍汁。
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