黑龙江辉煌餐饮小吃技术培训，黄焖鸡米饭培训，黄焖鸡米饭为什么能赚钱？因为快捷！方便！好吃！营养！
选料精细，制作采用鲜嫩鸡腿肉；
用料精细，每一种都细化到克，使得每一锅的品质都相同；
注重火攻，快餐化操作，肉质鲜嫩不老化，口感细腻有嚼头；
浓汤味厚，先焖后收汁，层层推进式制作法，使得肉汤醇厚浓郁；
而且多种名贵调味料的芳香与米饭的香气完全融合，香气扑鼻！
除了黄焖鸡米饭我们还培训黄焖豆腐米饭、黄焖猪蹄米饭、黄焖排骨米饭、黄焖茄子米饭、狮子头米饭以及黄焖牛肉米饭。
我们的培训内容是：
1.黄焖鸡米饭秘制酱料制作；
2.黄焖鸡米饭秘制香料制作；
3.学习黄焖鸡米饭、黄焖豆腐米饭、黄焖猪蹄米饭、黄焖排骨米饭、黄焖茄子米饭、狮子头米饭制作；
4.精品凉菜制作。
辉煌餐饮黄焖鸡米饭，选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。 投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。
汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
辉煌餐饮黄焖鸡米饭经过多年开店总结，对传统做法经过深入研究，配方采用秘制酱料工艺技术，选用二十余种滋补香料及调味品严格按比例调配而成，做成后色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。本菜品汤色红亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不腻，令人回味无穷，令人百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽靓丽，肉质滑嫩。用土制砂锅烧制而成，砂锅内汤汁沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度饱满。
温馨提示
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