东北地区特色烤骨头技术

课程级别高级培训周期一周以内
培训时间电话咨询

咨询电话 13023404635

微信咨询

微信扫二维码免费咨询

我们将给您发送更多独

家资料和课程视频！

课程说明

课程简介

烧烤在东北可以说无所不烤。烤即能吃出特色来。烤大骨头是在炒大骨头的基础上演变而来的。口味独特，回味无穷, 外表焦酥，里面肉嫩味美，每一个肉丝里都充满了酱香，吃起来味道十足，骨头肉不干不硬，香嫩多汁。

烤骨头

烤棒骨色泽焦亮，外皮酥脆，每一丝肉中却透着焦香，啃起来就是一个字——爽!棒骨选自猪小腿的部分，肉多筋肥，烤出来的棒骨干香焦脆，每个角度看，都是那么飘香诱人。棒骨上超好吃的就是骨头上脆骨薄膜，有满满的胶原蛋白，口感也更加丰富，香气更是不一般!

课程内容

烤骨头
特色烤棒骨、特色烤脊骨、烤羊排、烤猪手、烤鸡手、烤大肠、烤碟鱼头、韩式冷面、疙瘩汤、烤馒头。技术传授：食材的初加式、秘制酱汤熬制、特色蘸料制作方法、配料的加工。
1
赠送20余种特色拌菜
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。
2

赠送