课程说明
| 课程级别 | 高级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 电话咨询 |
| 上课地址 | 哈尔滨市道里区乡政街112号（引航餐饮技术培训中心） |
课程简介
哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。
炸串
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。尤其是在年轻人当中，这种小吃是比较受欢迎的。一年四季都能吃得到，在夏季的时候更会达到顶峰，吃炸串通常都会搭配啤酒等食物。 炸串既能做主食又能做零食，吃起来简单方便。 炸串投资项目是很受餐饮者追求的。因为这个项目的市场中心广，消费人群大，投资不大，经营灵活，回报收效快，用小吃车流动经营售卖。
课程内容
炸串品类：荤炸牛肉串、炸羊排串、炸排骨串、炸鸡肉串、炸里脊、炸黑椒里脊串、炸鸡脖、炸鸡架、炸鸡锁骨、炸鸡翅、炸鸡皮、炸鸡胗、炸鸡块、炸鸡心、炸掌中宝、炸鱿鱼、炸鸡头、炸大虾、炸虾排、炸蟹棒、炸牛蛙、炸五花肉、炸墨鱼丸、炸鸡丸、炸鱼豆腐、炸火腿肠、炸香肠、炸鹌鹑蛋、炸鸭板肠、炸毛肚、炸腰子、炸心管、炸小黄鱼、炸鸡柳棒、炸鸡米花、炸上校鸡块。
炸串品类：素炸大头菜、炸香菇、炸豆角、炸韭菜、炸小土豆、炸菜卷、炸海带、炸尖椒、香炸豆泡、炸金针菇卷、炸菜花、炸西蓝花、炸面筋、炸小馒头、绝味香蕉、炸面包片、炸鲜奶、炸茄子、炸豆皮、炸玉米、炸冷面、炸榴莲酥、炸实蛋、炸鲜蘑、炸杏鲍菇。
技术传授
- 1.香料的认识、配方配比
- 2.各种肉类的腌制处理
- 3.刀工的练习
- 4.串串手法的练习
- 5.不同菜品的炸制时间及火候掌握
- 6.各种秘制酱料的制作
- 7.部分菜品的裹粉制作
- 8.免费开店指导课程
活动介绍
由商学院教授授课指导经营为了支持学员开店成功，全国唯独我们引航拥有真正的授课、餐饮商学院的教授亲自指导开店运营，从选址、定位、引流、锁客、营销、外销售等培训，规避了学员只会技术不懂经营造成的开店损失，学员毕业后还定期直播，专门解决学员的经营问题，学员店面经营也有了保护！
产品点和项目优势1.各种原材料的选择、加工、腌制、穿串、油温掌控炸制等制作方法 2.我们有市场上新流行的脆皮炸串和各种脆皮酱汁、 3.网红炸串拌饼、炸串拌面、炸串炒饭等都教 4.风味的炸串酱料、油料、撒料、口味都高于市面水平 5.所有肉类腌制都是独立配方、各式各味更具特色 6.新式脆皮糊和六种脆皮用的酱+炸串拌面+炸串拌饼+炸串炒饭
原价、活动期间优惠金学员交200元定金，立减1000元车补500元，住宿补500元 同行及市场差异： 多种口味腌肉配方，秘制油料、酱料和蘸料、口感好有回味。 定金和优惠期内报名赠送： 2800韩式冷面、2800元凉拌菜、2800元冷饮技术、5800经营管理课。 搭配经营可选择的有： 粉类系列、麻辣烫系列、米线系列、炸鸡系列等。
本校配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习，由您亲自动手操作，随到随学。无需任何高昂的所谓的“合作费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板！
课程内容以实际授课为准
温馨提示
