老/师/简/介
拥有清真调理证书以及河豚处理证书，尤为擅长日本料理中的怀石料理，其制作的料理尊重自然风土，呈现四季交替，融汇生食寿司、蒸煮烹炸、腌制酱渍等绝大多数料理方式，形式多样，格外珍视食材的原汁原味，几乎很少会用到浓油赤酱的烹调。对怀石中重要的“旬食”深有所感，擅长各种应季摆盘以及器皿巧思，崇尚怀着谦卑之心享受食材本身，品尝时令美味，体会风土自然之美。
温馨提示
