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水煎包面泡早点加盟培训技术

水煎包面泡早点加盟培训技术

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水煎包面泡早点加盟培训技术
课程说明
课程级别
高级
培训周期
一周以内
上课地址
山东省菏泽市牡丹区中华西路160号
【课程详情】

水煎包面泡早点加盟培训技术

(菏泽豆腐脑做法培训 胡辣汤做法 鸡蛋灌饼怎么做)

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面泡,因形状又被称为“老鸹头”,是鲁西南街头巷尾都能看到的一种地方油炸特色面食。成为人们餐桌上常见的主食。不但可以直接刚吃炸好的,还可以切碎凉拌,和胡辣汤、油茶等早点更是绝配!深受人们的喜爱!面泡味道类似于油条,微咸。炸制方法如同炸油条,两者的形状大为不同,面泡犹如蛋糕状,而油条则是长条形的。面泡的口感是外酥里柔,而油条炸得较酥。面泡,制作简单,无需门面,1人即可营业,小本投入,,十分受小本经营者的青睐。

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面泡培训内容:

1.原材料的识别与选购

2.和面的手法与技巧教授

3.面泡配方的调配

4.发面的时间与温度控制

5.面泡的炸制时间与油温的控制

6.店面选址及经营管理技巧

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早点比较多样化,市面上早点的千奇百怪,什么的都有,不同的地理位置选择项目是不一样的,商场附近,公交车站牌附近,小区门口,工地附近,早点是每天较主要的一餐,老人,小孩,年轻人人人都吃。投资较小,起步低。早点经验模式多样化,流动摊位,开店都可以。再优惠的价格,不如有的学习,学到实用的技术才是学员更关心的事情,菏泽好手艺培训学校餐饮培训学校因材施教,学以致用,满足不同学历,不同年龄,不同地方的学员需求,教学与实践并轨,经验也可以跟师傅探讨交流,帮助学员创业我们尽心尽力。

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馒头,可口松软,营养丰富,是每个家庭餐桌上必不可少的主食之一。做馒头,技术是关键,馒头的好坏决定你生意的好坏,馒头的口感决定你的未来的客源,然而,怎么做馒头才好吃呢,什么样的面粉,多大的火候,怎样的比例,蒸多久,都是有讲究的,来我培训学校,老师手把手将技术好不保留的教授于你!

 

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菏泽好手艺培训学校馒头味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。 由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、 油炸馒头,开花馒头,叫法也不尽相同,如蒸饼、炊饼、饽饽、馍馍、大馍等等。

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包子馒头的销售不受原料和地区的局限,全年经营无淡季,效益明显可见。既可堂吃又可外,餐厅和外窗口相得益彰,彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营,所到之处总能引发抢购风潮,汇聚人气更汇聚财气,不但成为当地“招牌”美食,更成为城市里一道道靓丽的风景线! 灌汤包学习方式按照灌汤包标准的比例配方,老师教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

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传承美味,香飘天下!菏泽好手艺培训学校包子、小笼包、各式汤包,不仅使“包子”这一中华传统美食成为时尚美味,更把中华传统美食文化精髓与现代快餐理念相融合,将其打造成为适合中国人口味的餐饮连锁事业,为中国餐饮市场创造出一片崭新的天空,更以其丰厚利润为众多投资者带来巨大财富商机!

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山东的“戗面馒头”很有特色,这种馒头蒸好后样子很漂亮,个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽,入口后耐嚼,十分香甜。还有开花馒头,色白暄软,香甜可口,顶花四瓣,瓣色桃红色,自然而俏丽。制作开花馒头色、香、味、形俱佳,传统风味浓,成为济南汉族的传统面食名点。

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菏泽好手艺馒头技术培训

呛面馒头、花式蒸馍蒸馒头,纯碱开花大馒头,碱面开花大馒头,老式馒头,家常馒头,酵母馒头,老面馒头,戗面馒头,紫薯馒头,酵香馒头,花卷 双色馒头菏泽好手艺培训学校开花馒头培训、碱面馒头培训、酵母馒头培训、老式馒头培训、各种馒头的制作工艺、馒头配方和配料学习制作,到菏泽好手艺培训学校馒头培训中心。

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包子,是中国传统小吃项目之一,与其他项目不同,包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品种,广受老百姓的欢迎,老少皆宜。菏泽好手艺培训学校培训的包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色,特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎,形成了鲜明的特色刚出笼的包子,大小整齐,造型饱满可爱,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香气扑鼻,令人胃口大开,顾客争相购买,深受百姓喜爱及新老顾客的好评,一年四季热,生意火爆! 菏泽好手艺培训学校面点凝聚了中国人的饮食智慧,是主食和休闲的上佳食品,对人们的健康远优于麦当劳和肯德基;现开发的现磨豆浆、燕麦系列,搭配包子馒头花卷,可谓黄金搭档。

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水煎包,发面,调馅,捏成包子,用平底锅,猛火,水煎包,将口朝下搁置,浇面糊水淹至水煎包上,盖锅盖,水煎,翻个至水渐干,锅底汤汁收尽,揭起锅盖,用油煎至起壳,起锅。味道鲜美,颜色金黄!咬一口鲜香四溢,汤汁浓郁!

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培训内容:

1.和面及比例

2.醒面技巧

3.馅料制作,调料的做法

4.绞肉、配菜技巧

5.水煎包的煎制

6.店面选址及经营技巧

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狗不理包子是中国饮食文化中的瑰宝,慈禧曾曰:“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也。”狗不理包子,洁白饱满、软而带韧、食不粘牙,馅料汁多馅大、肉质强烈、汤汁鲜香、入味鲜美、沁人心脾,令人回味无穷,深得消费者的倾心钟爱。足以说明狗不理包子的健康理念与美味。狗不理包子投资少,回报快,易上手,加工设备简单,经营更是率!


狗不理包子培训内容:

1 .包点技术理论讲解

2 .材料和调料的选购

3 .设备、工具的识别和配置

4 .包点发面、轧面技术及要点

5 .包点各种馅料的调制技术及要点

6 .设备的使用方法与维护方法

7 .包馅的手法技术及要点

8 .原料存放、保鲜技术

9 .配料存放和配置技术

10.各类原料预处理方法

11.菜品搭配禁忌

12.开店选址和促销指导

13.材料价格和采购渠道


创业成功事迹

于1988年出生的杨琴在三年前的今天,她刚从单位辞职。那天之前,杨琴是一名前台接待,平时的收入就是两千左右,由于丈夫生意失败,他赔光积蓄并欠了好几万元的债。爱情对于女人究竟有怎样的魔力?杨琴决定:辞职陪丈夫一起创业!当时,杨琴只有5000元资金,没有任何技术和经验的她决定开一家狗不理包子店作为创业项目。三个月后,她从报纸上找到了一个看起来很合适的店面,800元的转让费,每月1200元的房租。店面准备好了,可是不会狗不理包子技术的她却不知道该如何是好。于是夫妻俩每天都去街上偷偷看别人的狗不理包子店是如何营业的,终于在辛苦了七八天之后,杨琴明白,原来经营狗不理包子点重要的是狗不理包子的口味。于是他们选择了一家平时生意好的狗不理包子店,准备拜师学艺。谁料,这家店的老板一听他们的来意便狠狠的说“加盟费2万,不会告诉你们配方”!2万?杨琴当时就蒙了,就是2千也是拿不出来的,只好灰溜溜的回家去了。不服气的杨琴就开始在网上搜索关于狗不理包子的资料,突然发现菏泽原来有一家专门培训狗不理包子的学校,学费只要几百,保证所有技术全部教会。杨琴夫妻俩便抱着试试的态度来到学校,经过老师手把手的传授技术,夫妻两个每天不断的反复练习,不出一个星期便顺利毕业了。回到店铺开始欢天喜地的张罗开张,但是开业在即,杨琴却发现自己采购的设备和食材不是贵就是缺货,这下可急坏了两口子。于是杨琴联系上了菏泽好手艺的培训老师,把自己的困惑告诉了这位老师,老师听了之后便告诉她,在当地哪里采购的设备和食材既便宜、货又全的进货渠道。之后杨琴的狗不理包子店铺终于顺利开业,并慢慢地走上了正轨,经过三年的不懈努力,现在的店面每天盈利好几百。经历了多年的考验,杨琴夫妻两个还完了所有债务之外,也是赚了不少,准备今天再开一家分店。创业成功的他们还特地给学校送了锦旗,感谢菏泽好手艺小吃培训学校让他们获得新的生活,也实现了自己的理想与目标,特给所有想要创业的朋友们,不要错过这个创业的好机会!想学胡辣汤去哪儿


鸡蛋灌饼起源于河南信阳,是当地的传统小吃。深受当地人们的喜爱。鸡蛋灌饼,精髓就在“灌”,将面饼烙至起层,打开一个小孔,把打好的鸡蛋灌进饼里,继续烙制。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼是早餐亦是小吃0食,有蛋有面有菜,又营养又方便很受大家欢迎。


培训内容:

1面饼的制作工艺

2酱料的制作技术与技巧

3原材料及设备的采购指导

4开店的建议及指导

5注意事项、摊位的选址

6店面设计、经营管理技巧


胡辣汤,是中原地区传统的早餐,微辣,营养丰富,味道可口,十分适合搭配其它早点一起进餐。胡辣汤,配有木耳、黄花菜等配菜,加入面筋、粉条、葱花,由三十余种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤香辣可口,回味无穷,深受消费者喜爱,是一种经济实惠的风味小吃。胡辣汤,投资小利润大,且经营风险小,十分适合小本创业者投资。

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胡辣汤培训内容:

1、胡辣汤的原料、配料的选取、初加工与保存;

2、胡辣汤各种香辛料的作用及分类;

3、胡辣汤等主料及配料的全部制作流程;

4、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程;

5、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧;

6、材料及设备采购途径,投资预算和风险回避。

 

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创业成功事迹

33岁的罗女士在三年前的今天,她刚从单位辞职。那天之前,罗女士一直是一家企业的办公文员,每个月收入在2000-2500之间,工作轻松但也不会有多大的晋升空间。由于丈夫生意失败,他赔光积蓄并欠了将近五六万元的债。爱情对于女人究竟有怎样的魔力?33岁的罗女士决定:辞职陪丈夫一起创业!当时,罗女士只有5000元资金,没有任何技术和经验的她决定开一家胡辣汤店作为创业项目。三个月后,她从报纸上找到了一个看起来很合适的店面,500元的转让费,每月1100元的房租。店面准备好了,可是不会胡辣汤技术的她却不知道该如何是好。于是夫妻俩每天都去街上偷偷看别人的胡辣汤店是如何营业的,终于在辛苦了七八天之后,罗女士明白,原来经营胡辣汤店重要的是胡辣汤的口味。于是他们选择了一家平时生意好的胡辣汤店,准备拜师学艺。谁料,这家店的老板一听他们的来意便狠狠的说“加盟费1万,配方保密”!1万?罗女士当时就蒙了,就是5千也是拿不出来的,教正宗锡纸烧烤技术只好灰溜溜的回家去了。不服气的罗女士就开始在网上搜索关于胡辣汤的资料,突然发现菏泽原来有一家专门培训胡辣汤的学校,学费只要几百块钱,保证所有技术全部教会。罗女士夫妻俩便抱着试试的态度来到学校,经过老师手把手的传授技术,夫妻两个每天不断的反复练习,不出一个星期便顺利毕业了。回到店铺开始欢天喜地的张罗开张,但是开业在即,罗女士却发现自己采购的设备和食材不是贵就是缺货,这下可急坏了两口子。于是罗女士联系上了菏泽好手艺的培训老师,把自己的困惑告诉了这位老师,老师听了之后便告诉她,在当地哪里采购的设备和食材既便宜、货又全的进货渠道。之后罗女士的胡辣汤店终于顺利开业,并慢慢地走上了正轨,经过三年的不懈努力,现在的胡辣汤店面每天盈利好几百元。经历了多年的考验,罗女士夫妻两个还完了所有债务之外,也是赚了不少,准备今天再开一家分店。创业成功的他们还特地给学校送了锦旗,感谢菏泽好手艺小吃培训学校让他们获得新的生活,也实现了自己的理想与目标,特给所有想要创业的朋友们,不要错过这个创业的好机会!

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豆腐脑的特点是豆腐的细嫩,分为咸味和甜味。咸味是将豆腐脑加入卤或佐料,用黄花菜、豆腐皮、木耳、海带丝、紫菜、虾皮等做卤。放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、韭菜花、蒜泥、葱花等。也可和胡辣汤相掺,称之为“两掺”,极富地方特色。甜的是加入糖浆或砂糖、红糖,夏天通常将豆腐花放凉了吃,冬天则加入热糖水食用,有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果一起食用。

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豆腐脑培训详细内容

一:黄豆的认识及选择;

二:黄豆的泡制技巧及时间;

三:黄豆的磨浆技术及比例;

四:豆浆的煮制技术及要点;

五:秘制豆腐内脂的配方及加工技巧;

六:豆腐脑的凝固工艺,配方及要点;

七:卤汁的熬制,以及调料水的熬制;

八:配菜的选择。

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早餐早点培训项目:胡辣汤 包子 千层饼 葱油饼 豆腐脑 淮南牛肉汤 手抓饼 水煎包 无矾脆皮油条 油酥烧饼 糁汤 吊炉烧饼 酱香饼 单县羊肉汤 油饼母鸡汤 鸡蛋灌饼 培根卷饼 鸡蛋煎饼 吊炉烧饼 杂粮煎饼 烙馍卷菜 灌汤包 小笼包 面泡子 糖糕 手工馒头 老面馒头 戗面馒头 高桩馒头 肉夹馍 驴肉火烧 老北京烧饼 小笼包 鲜肉大包 天津灌汤包 菜包 豆沙包 麻辣粉丝包 咸菜包 烧 牛肉煎包 豆腐包 刀切馒头 高压馒头 玉米馒头 花卷 茶叶蛋 豆浆 豆花 拌面

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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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