灌汤包培训

兰州金凌美食培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

兰州市安宁区万新北路273号（北环路万新路出口处向西100米）

【课程详情】

　　灌汤包介绍
　　如果你有幸到扬州走一趟，你定会被她迷人的风貌所倾倒，如果你更有幸结识一位扬州的朋友，他也许会告诉你扬州人常说的一句话：早上皮包水，晚上水包皮。初来乍到的你也许会茫茫然，但热情好客的友人定会在晨起时，带你到依着运河或小湖畔的茶楼，请你品着散发淡淡清香的龙井，而后上一笼有名的扬州灌汤包，向你娓娓道来这句话的典故：扬州人早上起得很早，不赶着上班的人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉馅，而到了晚上，他们喜欢把自己泡在浴盆中，浴个热水澡，洗去的尘埃和疲劳。
　　灌汤包培训内容
　　培训内容扬州灌汤包、南翔小笼包
　　培训课程安排
　　理论学习：
　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　示范讲解：
　　1.专业老师的实战示范，讲解技术。
　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　自我实践：
　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　实际操作内容：
　　1.灌汤包原材料，设备的选择，采购。
　　2.灌汤包皮冻的制作
　　3.灌汤包肉馅的制作。
　　4.灌汤包面皮的制作
　　5.灌汤包的制作。
　　培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。