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调酒师培训

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调酒师培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
合肥瑶海区濉溪路6号惠康大厦703(新亚汽车站斜对面)
【课程详情】

英式调酒初级班(学习时间:40课时,学费1680元)

1、调酒师工作范围及职业道德(工作地点、环境等介绍)

——了解调酒师的工作内容及职责

2、国内知名营业场所介绍;工作区域吧台的结构等专业知识

——熟悉调酒师的工作环境及工作区域

3、常用调酒器具三十种以上(摇酒壶、量酒器、吧匙、专业杯具等)

——了解调酒师常用的专业工作器具

4、各种型号杯具三十种以上(子弹杯、柯林杯、玛格烈特杯、郁金香杯等)

——调制鸡尾酒要做到用杯的标准化

5、各种洋酒基础知识(发酵酒、蒸馏酒、配制酒等)

——世界上所有洋酒的分类及知识讲解

发酵酒类知识讲解(世界比利时、德国等啤酒;葡萄酒;香槟等)

——学习与品尝国际知名发酵酒类

6、烈性酒类知识讲解(白兰地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒、特基拉等)

——学习与品尝国际蒸馏酒类

7、配制酒类知识讲解(餐前开胃酒、佐餐甜食酒、餐后利口酒)

——学习与品尝标准西餐服务的配制酒类

8、调酒师的礼节礼貌、

9、基本调酒知识、鸡尾酒调制方法

10、流行长饮类鸡尾酒二十款

——(马颈、金汤力、螺丝钻、伏特加红牛、威士忌酸、威士忌苏打、雪球、莫吉托、自由古巴、龙舌兰日出、特基拉砰、长岛冰茶等等)

——学习与品尝长饮类鸡尾酒——(本校特色课程)

英式调酒中级班(学习时间120课时,2980元)

除包含初级学习内容外)

1、世界知名洋酒识别(三百种以上)——这是调酒师必须掌握的酒水知识

——(本校招牌课程)

2、各类知名洋酒品尝(每人品尝五十款以上,如:人头马、芝华士、JohnnieWalker、孟蓝宝石金酒、百加得151朗姆酒、Absolut伏特加)

——只有学会品尝区分洋酒味道才能理解鸡尾酒原理——(本校招牌课程)

3、鸡尾酒调制方法讲解(世界流行鸡尾酒一百种介绍)

——制作鸡尾酒前需要了解的基础知识

4、讲授鸡尾酒调制上百余种(白兰地系列、威士忌系列、伏特加系列、金酒系列、朗姆酒系列、龙舌兰酒系列、利口酒系列等)

——流行鸡尾酒的讲解——(本校招牌课程)

5、短饮类饮品的调制与品尝(红粉佳人、香草天空、巧克力马天尼、得其利、玛格烈特、蓝色夏威夷、含羞草、蓝色敢死队等)

——酒吧、夜店、酒店等热长饮类鸡尾酒——(本校招牌课程)

6、世界流行鸡尾酒真酒实操六十款以上(大都会、性感沙滩、新加坡司令、B-52轰炸机、椰林飘香、十色彩虹等)

——酒吧、夜店、酒店等热畅销类鸡尾酒——(本校招牌课程)

7、速度调制各种流行鸡尾酒、斯米诺干冰系列鸡尾酒

——能否从业衡量标准之一——(本校招牌课程)

8、鸡尾酒50款+自创鸡尾酒+果盘+吧台管理面试指南酒吧英语(送制作所有原材料)(成果图片)理论+真酒实操

英式调酒班学习时间180课时学习费用3680元

(除包含初级、中级学习内容外)

种洋酒品尝(轩尼诗白兰地、苏格兰麦卡伦纯麦威士忌、添加利金酒、荷兰伏特加、特基拉1800、意大利榛子酒、香博皇家利口酒等)

——类鸡尾酒使用的基酒都比较名贵

实用葡萄酒专业知识讲解(葡萄酒侍酒流程、品鉴葡萄品种)

——葡萄酒知识是衡量英式调酒师水平重要的标准之一(本校招牌课程)

个性鸡尾酒调制与品尝(试管酒、子弹酒、冰火酒、火焰酒、炫舞酒、干冰酒等)

——带有一定表演成分的时下流行鸡尾酒的调制与品尝——(本校招牌课)

球化、鱼子酱系列分子鸡尾酒

——(本校全国新精品课程)

自创神秘鸡尾酒二十款以上(每人亲手自创调制与品尝)——学员在老师的指导下自调制鸡尾酒

世界各国酒水文化——了解世界各地鸡尾酒,可丰富学员的酒水知识,拓宽眼界

——(本校招牌课程)

酒吧、酒店、咖啡厅等酒水单制作、模拟练习酒水盘点与制表

——体验真实的工作环境——(本校招牌课程)

培养吧台主管、吧台经理、吧台职业经理人

以上就是调酒培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的调酒培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 调酒 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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