兰州拉面培训(学期15天,学费:900元,原材料:400元)
传授拉面技术(大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三角面等各种拉面)包括面团配方,面团揉制,成型,汤料配方,熬汤及红烧牛肉等技术。掌握正确要领,即和面要防水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。
学习品种:兰州牛肉面(大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三角面等),红烧牛肉拉面、牛肉拉面、鸡蛋拉面、瀑布宽面、青菜拉面、西红柿鸡蛋拉面、韭菜宽面、酸菜牛肉面
教授产品制作成本核算,店面设计,营销策划。学员亲手操作、学会为止、老师指导开店
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