石锅鱼做法怎么做石锅鱼石锅鱼培训 正宗石锅鱼教学 石锅鱼火锅 石锅鱼家常做法 石锅鱼怎么做如何做好吃?石锅鱼的做法与配方 石锅鱼的营养价值有哪些?做石锅鱼的石锅能到吗?正宗石锅鱼怎么做
石锅鱼“”特色以“鲜、香、辣”为主,石锅内,香喷喷的鱼在引导你的唾液急剧分泌,那红彤彤的辣椒,提鲜的紫苏,还有其它的富于营养的佐料,就这样引发你旺盛的食欲,令人有“欲罢不能”之感。连那鱼头骨也不放过。虽说石锅鱼是以“鲜、香、辣”为主,但会根据食客的需求,口味上有“浓辣”、“浅辣”、“原味粥水”等汤底,供食客挑选。
石锅系列菜肴的代表作,在民间流传已久。其制作方法很是独特:用一块大的花岗岩凿成的双耳的石锅,石锅富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中,矿物质等营养渗透到鱼汤中,不仅味道鲜美,关键是有益于人体健康,所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅"石锅鱼"便诞生了。
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