诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。
诸葛烤鱼培训
诸葛烤鱼
一、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗诸葛烤鱼的由来
据悉，有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。按老辈人的说法，当时隐居琅邪县的诸葛亮爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼的用料和做法与普通烤鱼多有不同。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下。一年后，为邀几位好友共品烤鱼，诸葛亮专程派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食。刘备成都称帝后，诸葛亮又将其至宫中为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，于是后来成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名为“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品质。后来流行的小张烤鱼、村夫烤鱼、江湖烤鱼，无一不是诸葛烤鱼的名称改换。
二、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗诸葛烤鱼培训内容
烤鱼口味种类
重庆麻辣味，成都香辣味，万州泡椒味，野菜味，鱼香味，泡椒豆豉味，奥尔良风味，鸡汤味烤活鱼，香辣烤财鱼，酸菜烤鲢鱼等。
培训课程安排
1.鱼的选择与处理方法技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3.香辣酱，麻辣酱，豆豉酱，咖喱酱等酱料配制与实操。
4.鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。
5.各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。
培训时间
老师授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。
新优惠
学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！
优惠政策
1、免费提供公司商标；
2、提供免费技术升级；
培训
1、签订培训合同，包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
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