一、【蜀湘情缘餐饮集团】甜筒披萨、手握披萨和传统披萨培训内容 A、传统披萨
1.披萨酱制作:a.美式披萨酱;b.意式披萨酱;
2.披萨面饼:a.美式面饼;b.意式面饼;
3.美式披萨制作品种:夏威夷风情披萨,米兰披萨,蓝色海洋披萨,水果风味披萨,培根鸡肉披萨,学员自创披萨。
4.意式披萨制作,素食披萨 ,吞拿鱼披萨,威尼斯火腿蘑菇披萨,黑椒牛柳披萨 ,意式金鱼披萨,学员自创披萨
B、手握甜筒披萨
火炬披萨、海螺披萨、迷你披萨、川香牛肉披萨、挪威三文鱼披萨、美味鸡披萨、番茄培根披萨、 多味培根土豆披萨、鸭香披萨、咖喱牛肉披萨、意大利米肠披萨、迷迭香牛肉披萨、红豆橄榄披萨
C. 汤类
1.汤的分类:按浓度分,按颜色分,按温度分,按原料分
2.汤的作用:a.基础汤的作用;b.汤的作用
3.汤制作品种:奶油玉米浓汤,菠菜茸汤,意大利蔬菜汤,冻胡萝卜汤,罗宋汤。
学期:20 - 30天 左右。以上就是面食培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的面食培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 面食 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。