灌汤包

合肥明策餐饮

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

合肥市瑶海区五洲商城B区7号楼301、302、303、304、305、306、307、308厅（火车站斜对面九龙珠儿童城与白马服装城中间向前30米即到）

【课程详情】

★ 学校简介

　　合肥食尚香小吃培训学校是安徽地区从事小吃培训事业的大型培训机构之一,教学环境优良,小吃设备齐全，师资力量雄厚,拥有各类培训项目厨师39人,，拥有厨师长5人；主要从事餐饮管理加盟小吃培训事业！合肥食尚香小吃培训学校公司简介我校所有小吃培训师以及厨师长在进行学员培训以外，长期进行新产品的研发以及国内热门小吃的研发与创新，在合肥小吃培训领域始终处于领跑地位；我校每年为全国输送8000余名专业小吃行业从业人员，凡参加我校培训的学员学成后均获得较丰厚的个人收入。合肥食尚香小吃培训学校教学模式我校教学分为班与业余班两种，教学采取小吃理论培训与现场教学相结合的教学形式；学员在培训期间均采用全程教学，入学快，教的精，学的快！

★ 课程简介

　核心技术传授（发面技术配方资料、死面技术配方资料、肉馅制作配方资料，皮冻技术配方资料，灌汤技术配方资料）等传授核心技术配方、学会自己独立开店、
　　培训内容：蟹黄小笼，鲜肉小笼，虾仁小笼，三鲜小笼包、小笼包；
　　制作技巧：皮冻，秘制馅料，打馅，保存，冷冻时间，温度掌握，面皮，和面，揉面，醒发时间，擀面，包法（皮薄，汁鲜，柔嫩，馅足，小巧玲珑，一口一个是早餐，休闲美食中的精品

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