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西点烘焙
奶油裱花课程

奶油裱花课程

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什么:
奶油裱花课程
课程说明
课程级别
高级
培训周期
一周以内
上课地址
合肥市长江东路花冲公园旁兴鹏职业技术学校后楼君悦西点培训
【课程详情】

第一天

上午:奶油的品牌和理论讲解 打发的方法 圆形蛋糕坯的抹坯练习 奶油混色抹面 渐变色抹面的方法和技巧

下午: 五瓣花 樱花 花边等花型练习

第二天

上午:方形蛋糕坯的抹坯练习 玫瑰等花型练习

下午:花边 花盆 编花篮 菊花的花型练习

第三天

上午:异形蛋糕坯的抹坯练习

下午:三种花篮的制作练习

第四天

上午:圆形 方形 异形蛋糕坯的抹面练习 康乃馨 五瓣花 花边等花型练习 组装

下午:圆形 方形 异形蛋糕坯的抹面练习 樱花 玫瑰 菊花 花盆等花型练习 组装

第五天

上午:卡通版十二生肖的裱花联系 奶油调色打发的状态 配色技巧

下午:卡通版十二生肖的裱花联系 卡通生肖的配色和蛋糕搭配方法

第六天

上午:奶油场景蛋糕的制作 插件 摆件的协调搭配

下午:学员每人两款奶油裱花作品 任意选择制作 老师辅助指导完成 学员作品展示


课程内容以实际授课为准

温馨提示

个性定制课程


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