炸鸡系列培训内容
第一阶段
学习内容：
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
阶段目标：
1.专业老师的实战示范。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段
学习内容：
炸鸡腌料配方，炸鸡叉骨（鸡锁骨）、炸鸡块、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排、炸骨肉相连、炸肉串、鸡架、炸鸡柳等十几种炸制技术
附送：牙签肉
阶段目标：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
温馨提示
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