羊肉火锅 羊蝎子 羊杂火锅:羊肉火锅是一道菜品,制作原料主要有羊肉、当归等,可用于、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。据记载牛羊肉火锅起源于中原,早在春秋战国时期,中原草肥水美,中原人便在此地养牛羊致富,恩泽百姓。
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
专业老师的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,学习周期2-3天左右,每个人基础不一样,视具体情况而定
实操:核心技术传授,底料,底汤的熬制,配菜的处理
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