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二十埠猪头汤:肥肉酥烂,精肉鲜香,味纯而嫩,香气芬芳。
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
专业老师的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,学习周期2-3天左右,每个人基础不一样,视具体情况而定
实操:食材的处理,汤底的熬制,各种配料的配比
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