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锡纸烧烤:新式烧烤小吃
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
专业老师的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,学习周期2-3天左右,每个人基础不一样,视具体情况而定
实操:香辣酱 蒜蓉酱 海鲜汁的熬制 各种配菜的处理 烧烤过程的注意事项 各类荤素配菜的切配以及定价
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