钟铭瑜重庆火锅技术，隶属于合肥市铭文餐饮食品有限公司，是铭文餐饮公司旗下专业从事火锅技术培训机构，历经数十载，为全国上百家餐饮酒店提供技术支持，为众多餐饮酒店供应产品。2000-2014年来从钟铭瑜走出的大厨已超过800位。
钟铭瑜重庆火锅技术，是早于2002年就已经开始性运作的专业性火锅技术团队，成员均是各火锅企业餐饮；到目前为止，已经为数百家大型餐饮公司或酒店提供了可靠的技术服务和后续支持。我们的客户有内蒙九鼎餐饮、衡水文良老北京、山西太原店、深圳宝安店、张家界店、陕西山阳店、吉林松原店、河南郑州店、湖北老河口店、河北沙河店均有着很好的合作关系。我们工作室已经正式注册商标及加盟形象标志，河南郑州形象店、湖北老河口技术加盟店、河北沙河加盟店也均已正式成立。
我们是餐饮技术工作室主要以技术为主 ,到我们工作室，首先是您品尝您选择的火锅技术品种味道，品尝满意之后，确定学习，然后签订合同，签订合同后，支付全额的学习费用，同时，我们将给您提供根据我们实际经验及操作编制的详细技术文本资料，交接完毕后，您我双方同时到市场采购相应原料，依据交付给您的详细技术文本资料来采购，采购完毕，手把手教学，直到你们做出与我们做出的同样味道锅底，打到满意效果。
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