培训目标:
1.掌握咖啡进阶理论知识,了解咖啡完整生命历程(从品种种植到烘焙研磨和冲泡),掌握冲泡一杯好咖啡的关键成功要素(Key Success Factors);
2.把握咖啡馆经营的要点,能够填写营业日志,进行物料和设备盘点,满足咖啡馆基本运营需要;
3.初步学会运用杯测(Cupping)来对咖啡品质及风味进行评估鉴定;
报名要求(任选其一):
1) 在酷德咖啡接受过初级咖啡师培训课程
2) 在酷德以外的咖啡培训机构接受过系统的咖啡知识、咖啡实操和咖啡馆经营相关培训,并已达到酷德咖啡初级咖啡师培训的基本要求。
3) 在咖啡馆里拥有半年以上的咖啡师工作经验 并已达到酷德咖啡中级咖啡师培训的基本要求。
中级咖啡师培训
培训目标:
1.掌握咖啡进阶理论知识,了解咖啡完整生命历程(从品种种植到烘焙研磨和冲泡),掌握冲泡一杯好咖啡的关键成功要素(Key Success Factors);
2.把握咖啡馆经营的要点,能够填写营业日志,进行物料和设备盘点,满足咖啡馆基本运营需要;
3.初步学会运用杯测(Cupping)来对咖啡品质及风味进行评估鉴定;
4.正确掌握常见咖啡器具(手工滴滤冲泡、爱乐压、比利时宫廷壶等)及咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用(含调试)、保养和维护方法;
5.熟练制作咖啡馆吧台常见轻食;
6.认识咖啡馆吧台常见酒水,学会调制经典鸡尾酒;
7.初步掌握牛奶拉花艺术(Latte Art);
8.调酒咖啡制作,了解创意咖啡出品的一般原则、技巧与方法;
9.熟练制作咖啡馆吧台常见冷热饮品;
10.花式热咖啡的概念及调制方法
11.花式冰咖啡的概念与调制方法
12.花式果汁的用途及冲调方法
13.十二星座果汁的用途
14、热奶茶的冲煮方法
15.冰奶茶,冰茶,泡末茶类的区别及冲泡方法
16.花果茶的功效及冲泡方法
17.花草茶的功效及冲泡方法
18.十二星座花草茶的用途功效及冲泡
报名要求(任选其一):
(1) 在酷德咖啡接受过初级咖啡师培训课程
(2) 在酷德以外的咖啡培训机构接受过系统的咖啡知识、咖啡实操和咖啡馆经营相关培训,并已达到酷德咖啡初级咖啡师培训的基本要求。
(3)在咖啡馆里拥有半年以上的咖啡师工作经验 并已达到酷德咖啡中级咖啡师培训的基本要求。
以上就是咖啡师培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的咖啡师培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 咖啡师 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。
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