杭州焙烘西点面包初级培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

1个月以内

上课地址

杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际

【学习目标】

通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、西点师的操作技能。

【课程详情】

杭州酷德焙烘初级培训

初级班：学费2800元

◆ 初级课程：学习各类西点的理论和实际操作,学习30多种60余款实用面包蛋糕中、西式点心制作

班：学费3500元

◆ 课程：学习包含以上所有内容共计40多种产品近百款各式实用中面包蛋糕中、西式点心制作，包学会。

学时：30天，包学会。

学期		30天
培养目标		通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、西点师的操作技能。
学习内容	理论	1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习 2.西式面点基本功练习 3.材料知识与机器和工具的详细讲解
	实践	1.西点类	葡式蛋挞,港式蛋挞,泡芙,曲奇,手指饼干,巧克力饼,提拉米苏,黑森林等亲手操作
		2.蛋糕类	瑞士蛋糕,橄榄蛋糕,寿司蛋糕,脆皮蛋糕，蜂蜜蛋糕,千层蛋糕,虎皮蛋糕,哈雷蛋糕.元宝蛋糕,蜂巢蛋糕,红枣蛋糕,红糖蛋糕,牛油蛋糕,芝士奶酪蛋糕,生日蛋糕胚等亲手操作
		3.面包类	各种软式调理面包,布丁包,沙拉肉松包,菠萝包,3明治,汉堡,比萨,土司,切片方包,甜甜圈,丹麦面包,法式面包,杂粮面包，毛毛虫,椰丝包,鲜奶面包等等亲手操作
		4.中点类	老公饼,老婆饼,盐酥饼,中秋月饼,核桃酥,芝麻薄饼,开口笑,萨其玛等亲手操作
备注		1,免费赠送厨师服装1套。