瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点，属于浙菜系。风靡街头的美味小吃瘦肉丸（丽水地区也有这种 很传统），也称瘦肉羹，来源于福建省福鼎市，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
培训内容
瘦肉丸
培训课程安排
1.培训瘦肉丸原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训瘦肉丸、其他肉类原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样瘦肉丸原料的处理和制作方法。
5.培训调味盐、调味油配方与技术。
6.培训瘦肉丸类风味。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
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部分学员创业培训现场实景：
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