烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置加热食物，实现美观的色泽、可口的味道、
老师授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。
烧烤以其方便快捷、经济实惠、独特的美味倍受人们喜爱，有摊点的地方均有人群光顾，生意火爆，家家客满，排队等座，相当风靡，而且络绎不绝。另外烧烤还具有投资小，快，赚钱稳的经营特点，这也是其火爆的原因所在。
通过对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达3000-6000元，20%可达到8000-10000元左右，20%获利在3000元至8000元，没有亏损。如果同时开2-3个店，每月获利都在万元以上。烧烤显著的特点就是投资小、风险低、利润大。
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1.学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
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有肉类：羊肉、牛肉、猪、猪排骨肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠等 。有骨头类：脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪等 。有水产类：带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹等。有熟食类：火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕等。 有蔬菜类：土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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