培训对象：面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣，零基础的初学者，从蛋糕
制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。
培训方式：提前预约，循环教学，学会为止，精品小班制教学。
课程安排:
课时： 基础原料的了解,工具及设备的使用方法
戚风蛋糕胚的制作，海绵蛋糕胚的制作(巧克力,抹茶,红丝绒)
第二课时： 三款基础裱花嘴的运用练习：锯齿,正圆,水滴
挤出花形:玫瑰,曲奇,贝克,星星,花瓣,水滴及线条围边等
纸杯蛋糕表面的实践运用
第三课时： 圆形蛋糕胚抹面,花纹刮板的使用方法及食用色素搭配运用
黑森林蛋糕的讲解与制作
第四课时： 卡通转印蛋糕及巧克力的融化方法
蓝胖子，樱桃小丸子，龙猫的讲解与制作
第五课时： 儿童蛋糕 半球面底胚的处理
小兔子，小熊，芭比娃娃的讲解与制作
第六课时： 立体蛋糕的讲解与制作
飞机，小汽车，托马斯，熊大熊二的讲解与制作
第七课时; 方形胚的刮面及花纹手法技巧
麻将蛋糕的讲解与制作
第八课时: 欧式水果蛋糕的搭配及注意事项，水果的挑选及处理
裸蛋糕的制作和装饰(巧克力，红丝绒，抹茶，原味)
第九课时: 渐变奶油蛋糕调色，装饰手法及淋面蛋糕(心形胚)
玫瑰花蛋糕，水滴小鸭子，心形巧克力淋面蛋糕的讲解与制作
第十课时; 多层架子婚礼蛋糕的组装机修饰
第十一课时： 饼店店长营销课程(产品出品 员工培训 店面营销管理)
培训时间：16-19天
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