系统掌握翻糖蛋糕的基础知识，翻糖的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和认识，店铺的管理与营销策划等。
对翻糖蛋糕感兴趣，有想法，独立开艺术创意类蛋糕店的人群。
培训时间： 随到随学，循环教学，一期不会，下期可免费继续学习。
上课时间：上午9:30-12:00 下午13:30-16:30(周一至周日)。
上课形式：小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止
课时：皇家翻糖理论知识；翻糖发展史的讲解；各种翻糖工具的认识，糖皮的选材与制作；英室糖霜的制作、烤制磅蛋糕；各类奶油霜的认识了解；制作美式奶油霜夹馅
第二课时：制作一款品主题蛋糕；学习口红、包包，眼影盒，蝴蝶结等的制作方法
第三课时：制作三款糖霜饼干；学习勾边、调色、填色技巧；制作两款卡通翻糖纸杯蛋糕
第四课时：马蹄莲、英式糖花的制作与练习
第五课时：波斯菊，毛莨、百合花的制作与练习
第六课时：牡丹、浆果、多肉、手工装饰小花、树叶的制作与练习
第七课时：人偶的五官、手脚的制作：分析脸部三庭五眼比例结构
第八课时：制作人体支架，分析身体比例结构
第九课时：开脸，头部整体色彩妆容制作
第十课时：人偶服装发饰制作；组装整体人偶
第十一课时：学习体泡沫包面技巧（两种）学习蕾丝膏的运用技巧；悬空糖霜吊线技巧
第十二课时：糖霜吊线图案组装
第十三课时：整体糖霜蛋糕组装
第十四课时：学习制作咖喱花（果冻花）
第十五课时：结业考核，确定主题，自由发挥
港焙优势
小班教学，包教包会，确保每一位学员掌握所学
◆ 小班教学,4-8人每班，课程结束须经过考试才可颁发结业证或ACIC国际认证证书
◆ 三年内免费升级学习，学校研发新品免费分享
◆ 学习过程组织各种活动，安排到各分店和烘焙连锁企业参观实习，就业
港焙烘焙亲自教学指导
◆ 拥有雄厚的师资力量，教授专业的烘焙西点技术
◆ 老师们均有8年左右的行业经验
◆ 各位老师均有知名烘焙连锁企业带店经验同等价格，教学质量更优，服务更全
◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上
◆ 学校硬件卓越，设备场地均为同类学校先进优
开店支持，创业、就业成功率更高
◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地
◆ 到烘焙连锁企业实习就业
◆ 专业研发团队定期研发新品，每季度免费升级新品
◆ 可为想开店学员提供设备、原料供货渠道
以上就是西点培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的西点培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 西点 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
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