人们对酸酸的食物总是没有抵抗力，而据了解，酸味的食物更有助于提高人们的胃口。而酸菜鱼面就是这样一道美食，好的酸菜鱼面从选材到加工都不能来半点敷衍，否则就有可能毁掉一道美食。新鲜活鱼宰杀，鱼的肉质更加鲜美，除了精选的上等食材外，烹饪过程还经过了高温数小时的熬制，鱼汤十分的讲究，两者配合起来的味道越发酸爽浓郁，让人的胃口大开。鱼肉鲜美，爱吃酸菜鱼面的人总能在吃完鱼肉之后再把汤喝掉，可见酸菜鱼面对大家的诱惑之大。
蜀湘情缘酸菜鱼培训内容
1. 正确的杀鱼、片鱼的方法，手法；
2. 鱼的腌制，去腥、码味；
3. 香料、调料、辅料的选用与处理加工；
4. 烹饪的时间与火候的掌控；
5. 对应调整各个地区口味不同的变化。
酸菜鱼简单易学操作简单、易学，无餐饮的人经过培训即能。全程制作标准化，无需大厨，产品味道始终如一，不会受制于大厨的技术，没有大厨，照样能正常经营，投资灵活培训中心周边、写字楼附近、商场周围、居民楼附近，都适合项目经营。
蜀湘情缘酸菜鱼技术学习，专业指导手把手的教学模式，让每位前去学习的创业者都能轻松学会正宗又靠谱的酸菜鱼技术，就算是没有经验的人，在这样的教学模式下也不用担心学不会，而且学校还会有多项运营模式为创业保驾护航。
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