课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 浙江省杭州市江干区23号大街与2号大街交叉口22幢401 (文海南路地铁C出口) |
课程简介
热干面技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
培训品种
武汉热干面，凉皮凉粉凉面。
课程内容
1.掸面
系统学习如何处理碱面面条以及掸面手艺。
2.芝麻酱
系统学习如何使用白芝麻、调和油，盐等食材制作香浓芝麻酱。
3.高汤汤底
系统学习如何使用豆瓣酱、生姜、紫草等食材炒制高汤汤底。重点学习汤料的炒制以及火候掌握。
4.配料
系统学习蒜水、红油等食材按照比例调配调味汁。
5.配菜
系统学习各类配菜的处理及切制。
6.煮面
系统学习如何烧水煮面条、以及放调料、配菜搭配等知识。
7.食材保存
系统学习各类食材的特性以及保存技巧。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
课程内容以实际授课为准
温馨提示
